Ingrédients (pour 1 verre)
10 cl de champagne bien frais
5 cl de bière (idéalement : stout, IPA légère ou saison)
1 zeste de citron ou d’orange
(optionnel) 1 cl de liqueur de sureau
Préparation
Verse le champagne bien frais dans une flûte
Ajoute délicatement la bière (important pour garder les bulles)
Ajoute le zeste d’agrume
(Optionnel) une touche de liqueur de sureau pour arrondir
💡 Astuce de chef
Version classique & iconique : style Black Velvet → champagne + stout (effet visuel noir/or ultra stylé)
Version plus fraîche : bière blanche ou saison + citron 🍋
Version gastro : IPA + liqueur de sureau → floral + amer 👌
Accords parfaits
Huîtres ou fruits de mer
Fromages crémeux (brie, camembert)
Apéro chic (saumon, blinis…)